Biere

Seit September 2013 haben wir den ersten Braugasthof im Südharz neu eröffnet.

Wir sind ein familiengeführtes Erlebnisbrauhaus in dem kleinen Dorf Sophienhof (Harztor) im Südharz nördlichster Zipfel von Thüringen.

Der einheitliche Geschmack und die Einseitigkeit der industriell herstellten Biere wird mit der Zeit langweilig

und verliert an Reiz.

Darum haben wir uns zur Aufgabe gemacht, dieses zu ändern und seit 2013 unsere eigene Bier-Manufaktur gebaut und ständig erweitert und ausgebaut.

Wir wollen mit handwerklicher Arbeit und Liebe zum Geschmack, einzigartige und regionale Bier Spezialitäten schaffen und die Menschen in unserer Region davon überzeugen wie Großartig die Biervielfalt sein kann. Dieses können auch unsere Gäste selbst erleben und in unserer offenen Brauerei besichtigen.

All unsere Biersorten sind von Hand gebraut und Abgefüllt.

Keines unserer Biere ist filtriert, dadurch ist der Geschmack Voll und Einzigartig.

Das Bier muss jedoch immer dunkel und kühl gelagert werden und hat nur begrenzte Haltbarkeit.    

 

In unserem Restaurant können Sie unsere Sophienhofer Biere, nach deutschem Reinheitsgebot gebraut, in einer gemütlichen, rustikal-modernen Atmosphäre genießen.

Unsere Sophienhofer Biere können Sie auch mitnehmen.

1 Liter Bügelberschluss-Syphon

Pils, Dunkel, Weizen, Bockbier IPA und Spezialbiere
3,50 € pro Flasche 5,50 € pro Flasche
17,50 €  6er Kasten 33 €  6er Kasten

zzgl. Pfand 2,50 € pro Flasche / 5 € Kastenpfand

5 Liter-Partyfässchen (Einweg)

Pils oder Dunkel IPA oder Spezialbiere (nur auf Vorbetellung, mind. 1 Tag)
19,90 € 25,90 €

 

Unsere Biere kann man auch in folgenden Märkten erwerben:

Sophienhofer Pils

Geschmack:

mild, malziges Aroma, leichte Färbung durch geringen Anteil von Münchner Malz,

leicht dominant ausgeprägt hopfiger Geschmack,

im Abgang leicht fruchtig herbe Note

Stammwürze um 12 °P Alc. ca 5%

 

 

Sophienhofer Dunkel

Geschmack:

angenehm malzig, süßlicher Geschmack von Karamell und Röstmalz, sanft im Abgang

Stammwürze um 12°P  / Alc. ca 5%

Sophienhofer Weizen

Geschmack:

feinmalziges Weißbier mit einem ausgeprägtem fruchtig, bananigem Hefe Aroma

Stammwürze um 14°P / Alc. ca. 5%

Sophienhofer IPA

Geschmack:

dominant, intensiv hopfig, fruchtig herbe Note, Geschmack nach Yasmin und Citrusfrüchten,

ausgewählte Aromahopfen aus Deutschland und den USA

Stammwürze um 18°P / Alc. ca. 7-8 %

 

Sophienhofer Bockbier

Geschmack:

ausgeprägt malzig süß, hohe Konzentration von Caramel und Röstmalzen, Bernstein Farben

Stammwürze um 19°P / Alc. ca. 7-8%

 

Sophienhofer Pale Ale (Saisonal)

Geschmack:

fruchtig leicht im Geschmack, Aromen von Zitrone, Mango und Yasmin

durch ausgewählte Aromahopfen und zusätzliche Kalthopfung

Stammwürze um 12°P / Alc. ca. 5 %

Rotbier (Saisonal)

Geschmack:

Braun-rötliche Färbung durch ausgewählte röst und caramelmalzsorten ,sanft malziger geschmack.

Das Aroma ist ausgeprägt fruchtig durch ausgiebige

Hopfung von Aroma und Bitter Hopfen.

Stammwürze :14 °P Alc. Um 6 %